22.5.2022 sa konal tretí ročník akcie s názvom Degustorium. Boli sme pozvaní aj my, združením, ktoré túto akciu organizuje, a to združenie Slow Food Pressburg.
Primárnym cieľom akcie bolo vzdelávanie v oblasti potravín. Akcia sa konala v Starej tržnici v Bratislave.
Návštevníci mali možnosť stretnúť sa s pestovateľmi, farmármi, remeselníkmi, kuchármi, pekármi…
Slow Food vzniklo v Taliansku v druhej polovici 80. rokov. Symbolom je červený slimák, ktorý má inšpirovať ľudí k spomaleniu. Snahou združenia je poukázať na jedlo ako na komplexnú tému, pretože ovplyvňuje nielen naše zdravie , ekonomiku ale aj životné prostredie.
Akcia bola zorganizovaná na vysokej úrovni, čo hodnotíme veľmi pozitívne.
Hlavnou témou tohtoročnej akcie, bolo ovčiarstvo. Na túto tému sa diskutovalo na hlavnom pódiu. Chýbali tam ale nejaké ukážky, praktické a názorné predvedenie ovčiarstva a salašníctva. Bolo toho o ovčiarstve veľmi málo. To je ale len náš postreh.
My sme reprezentovali našu syráreň na vysokej úrovni, premyslené sme mali všetko do najmenšieho detailu. Akciu sme si užili. Návštevníkom sme priblížili našu farmu, vysvetlili ako to u nás funguje, veru s niekoľkými to boli siahodlhé rozhovory. Opäť sme sa utvrdili v tom, že o ovčiarstvo je na Slovensku záujem, veríme, že nezanikne a spoločne zachováme aspoň niektoré tradície našich predkov.
Ďakujeme za pozvanie.
