Demeter (26.10.x)

Meniny má Demeter.  Tento deň sa dlhé roky traduje ako deň ukončenia ovčiarskej sezóny. Pastieri sa z pastvín vracali po vyše polročnom odlúčení naspäť do dolín. Ovečky išli k svojim majiteľom, bačovia dostávali plácu za svoju robotu, gazdovia hodnotili sezónu. Poveternostné podmienky už nedovoľovali naďalej pásť na primrznutých pastvinách. Studený vietor bačov prinútil ovečky zahnať do maštalí.  Vravievalo sa, že v tom období valachom svitlo na lepšie časy.  Blížilo sa menej náročné zimné obdobie. Bol to sviatok, kedy v sviatočných odevoch prekročili prah kostola, kde ako obetu priniesli oštiepky a syry. V tento deň sa tancovalo a zabávalo.

A ja sa v tento deň zamýšľam, bilancujem. Aká bola pre nás táto sezóna? Je dôvod na zábavu?

U nás na Čremošnom, sú ovečky aj na Mitra na paši. Ešte stále nám to podmienky dovoľujú. Dojenie sme už však ukončili.

A sezóna? Bola vydarená. Všetci sme robili všetko pre to, aby  sme tradíciu ovčiarstva zachovali. Verte mi, nie je to vždy med lízať. Pracujeme so živými tvormi, ktorým sa nedá povedať: „Teraz máte voľno, lebo si bača zlomil nohu.“ Alebo : „ Nejdeme Vás podojiť, lebo valach sa v strede sezóny rozhodol  dať výpoveď.“ Veru, to sú každodenné problémy, s ktorými sa  denne stretáva každý gazda. Ale zvládli sme všetko. O ovečky je vždy vzorovo postarané, čo je pre mňa prvoradé a najdôležitejšie. Oni sú ten poklad, z ktorého žijeme všetci na farme. Oni nám dávajú robotu, a preto sú pre nás na prvom mieste.

Syrárstvo začína na lúke. Ďakujem pastierom, valachom, bačom u nás na farme, že pristupujú k svojej práci svedomite a majú to na Čremošnom radi. Ďakujem aj našim syrárkam. Oni dávajú tú finálnu bodku za všetkým, oni tú prácu nás všetkých sfinalizujú.

Je Mitra, začína sa na farme pomyslený kľud. Aj keď zvieratám je jedno, že je 26.10.  Naša práca nekončí.

Ďakujem všetkým zamestnancom a tak isto Vám zákazníkom. Bez Vás by sme ovčiarstvo nezachovali.

Bez Vás by sme tu neboli.

Moje prianie do budúcna. Nech  ovčiarom, bačom a syrárom na Slovensku, svitá na lepšie časy. Tak ako v minulosti valachom na Demetera.

Konateľ farmy Polun M. Necpál.